Migranten und Migrantenvereine - eine Chance für die Familienbildungsstätte

11.05.2014 21:24

Bericht Winne Simon

Zum zweiten Mal in diesem Jahr traf sich der Internationale Kochkurs. Beste Laune war angesagt, eine exquisite opulente Mahlzeit stand auf der Speisekarte:

Ein RIESEN - Kompliment geht zunächst an das Kochteam, das über Stunden im Küchendampf harte Arbeit geleistet hat:

Chefköchin Rhabat Muhamad, Farida, Jamila, Haifa Rafeh, Roonak,

Nuhra, Fadila Mustafa, Maria Hinz, Sarah, Khadija, Nicole

bereiteten eine

SYRISCHE FESTTAFEL zu: Kibbeh

Das Hauptgericht (s. beigefügte Rezepte) wurde in 2 Variationen zubereitet:

Kibbe Schex Mahschi

Gebratene mit Hackfleisch gefüllte Zucchini In Joghurtsauce

Kuba Sieni

Gebratene mit Hackfleisch gefüllte Bulghurklößchen

Eine dritte Variante besteht darin, die Hackfleischfüllung

inTeigtäschchen zu geben.

Zum Hauptgerichtet wurden zusätzlich 2 komplette Mahlzeiten serviert:

- Biryani Hähnchen

- Couscous

Schließlich standen um ca. 22 Uhr die köstlichen Mahlzeiten auf den Speisetischen. Sie reichten aus, um mehr als 40 hungrige Mägen zu füllen. Die Jugendlichen und Kinder aus Sonya's Sportkurs waren noch zum Kreis dazu gestoßen, ebenso Leute aus der Musikgruppe des IKSK e.V. (Irkaisch-Kurdischer Sport- und Kulturverein e.V.), die in der Grotte/Café International Lieder geübt hatte.

Das Rezept für das Hauptgericht finden Sie in der beigefügten Anlage:

Rezept Kibbeh.odt (19,4 KiB)

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